Harmonização com Pedras
"A Água das Pedras é um produto da natureza que equilibra um conteúdo mineral consistente com o gás que lhe é intrínseco proporcionando uma bebida perfeita na harmonização com todo o tipo de alimentos e vinhos.
A sua composição permite que no decurso de uma refeição rica de sabores se consiga, a cada golo, a capacidade de cada garfada ser uma reinicio de uma experiência gastronómica."
Antunes da Silva, Water Sommelier
Menos concentrado e mais delicado que o café, especialmente as tisanas e a variedade verde, o chá encontra na Água das Pedras um complemento de enorme requinte. Não deve, no entanto, ser servida muito fria para não criar demasiado contraste de temperaturas.
Uma bebida de sabor denso e textura cremosa e viciante necessita de algo que complemente e alivie a sensação seca e amarga que às vezes deixa. A Água das Pedras suaviza essas notas, permitindo que o sabor do chocolate continue na memória para os seus apreciadores.
Do ponto de vista gastronómico, as harmonizações entre água e vinho devem ter em consideração os elementos fundamentais de ambos para poder estabelecer as interacções que vão constituir a degustação.
Camarão grelhado; salada de marisco; cataplana; santola; sapateira; terrina de marisco.
Peixe grelhado e salteado; peixe ao vapor; peixe cozido; linguado ao meunier; pescada frita.
Costeletas grelhadas; lombo; aves; vitela grelhada; ensopado de borrego.
Salada césar; salada de legumes; salada de salmão; legumes ao vapor; minestrone.
Sushi e sashimi; ceviche de peixe; dim sum.
Bolos diversos; tartes de frutas; sorvetes e gelados; biscoitos.
Em muitos dos aperitivos considerados “amargos”, juntar um pouco de Água das Pedras produzirá o equilíbrio gustativo necessário.
Tosta; hamburguer; sanduíche club; torricado; tartine; pizza.
Queijos secos; queijos de cabra; requeijão; salada de queijos.